El descens de barrancs és una activitat que consisteix en el descens de canons, llits de torrents o rius de muntanya que s'han format per l'erosió de l'aigua. Aquest descens es realitza saltant, caminant, lliscant, nadant o realitzant maniobres amb corda. S'han de salvar cascades, tobogans, gorgs i altres accidents del riu. Els barrancs poden estar amb aigua o sense aigua.