El jueves 6 y 20 de agosto, a las 18 h, se va a realizar un taller de cocina llamado: La búsqueda del 5to sabor.
Este consistirá en:

30’ Teoría: Regiones de la lengua, diferencias entre gusto y sabor. Que es el umami. Cómo conseguirlo sin aditivos

30’ Combinaciones prácticas, sabores básicos, aprovechamiento de alimentos en casa y equilibrio entre los sabores.

60’ Clase práctica: Cada alumno podrá marinar un cuarto trasero de pollo deshuesado partiendo de las bases explicadas. Llevaremos 5 salsas o condimentos salados, dulces, amargos y ácidos. Y cada alumno deberá tratar de conseguir desarrollar el 5to sabor en su pollo. Después los cocinaremos y los probaremos, viendo las combinaciones elegidas. Reflexionando sobre las mejores combinaciones y cómo se han conseguido.

¿A que estás esperando para apuntarte?

Para inscribirte llama al 96 222 51 41 o hazlo de forma presencial en la conserjería de la Casa de la Cultura.