La EOI de Elche forma parte de la red de Escuelas Oficiales de Idiomas, una institución pública, única en el contexto europeo, que ofrece la posibilidad de recibir formación en idiomas a lo largo de toda la vida y a distintos niveles, según las necesidades de la ciudadanía, y que permite obtener una titulación oficial. Cuenta con una amplia biblioteca y un extenso catálogo.
Imparten cursos de alemán, árabe, francés, inglés, italiano, japonés y valenciano y un curso de inglés a distancia (That's English).