El cultivo de hongos es una alternativa a los cultivos tradicionales que permite la dinamización local, proporcionando productos de calidad y ecológicos con escasa inversión. La aplicación de los conocimientos sobre el cultivo puede desarrollarse a escala familiar o bien a nivel industrial, creando puestos de trabajo e incrementando la economía local.

- Para propiciar la participación juvenil directa e igualitaria - Dos representantes juveniles, un chico y una chica, se elegirán por sorteo para formar parte del consejo rector del IVAJ