El dijous 6 i 20 d'agost, a les 18 h, es realitzarà un taller de cuina anomenat: La cerca del 5e sabor.
Aquest consistirà en:

30’ Teoria: Regions de la llengua, diferències entre gust i sabor. Que és el "umami". Com aconseguir-ho sense additius

30’ Combinacions pràctiques, sabors bàsics, aprofitament d'aliments a casa i equilibri entre els sabors.

60’ Classe pràctica: Cada alumne podrà marinar un quart darrere de pollastre desossat partint de les bases explicades. Portarem 5 salses o condiments salats, dolços, amargs i àcids. I cada alumne haurà de tractar d'aconseguir desenvolupar el 5e sabor en el seu pollastre. Després els cuinarem i els provarem, veient les combinacions triades. Reflexionant sobre les millors combinacions i com s'han aconseguit.

A què estàs esperant per a apuntar-te?

Per a inscriure't telefona al 96 222 51 41 o fes-ho de manera presencial en la consergeria de la Casa de la Cultura.