L'oferta educativa del CIPFP Ciutat de l'Aprenent, situat al municipi de València, és la següent:

- Cicles formatius:

• Grau superior de Disseny i Edició de Publicacions Impreses i Multimèdia.
• Grau superior de Disseny i Gestió de la Producció Gràfica.
• Grau mitjà d'Impressió Gràfica.
• Grau mitjà de Preimpressió Digital.
• Grau mitjà d'Obres d'Interior, Decoració i Rehabilitació.
• Grau superior de Projectes d'Edificació.
• Grau mitjà d'Instal·lacions Elèctriques i Automàtiques.
• Grau superior de Sistemes Electrotècnics i Automatitzats.
• Grau superior de Construccions Metàl·liques.
• Grau mitjà de Mecanitzat.
• Grau superior de Programació de la Producció en Fabricació Mecànica.
• Grau mitjà de Soldadura i Caldereria.
• Grau bàsic de Fusteria i Moble.
• Grau mitjà d'Instal·lació i Moblament.
• Grau mitjà de Cuina i Gastronomia.
• Grau bàsic de Cuina i Restauració.
• Grau superior de Direcció de Cuina.
• Grau mitjà de Serveis en Restauració.
• Grau mitjà d'Estètica i Bellesa.
• Grau superior d'Estètica Integral i Benestar.
• Grau mitjà de Perruqueria i Cosmètica Capil·lar.
• Grau mitjà de Forn, Rebosteria i Confiteria.
• Grau superior de Processos i Qualitat en la Indústria Alimentària.
• Grau superior d'Anatomia Patològica i Citodiagnòstic.
• Grau mitjà de Cures Auxiliars d'Infermeria.
• Grau mitjà d'Emergències Sanitàries.
• Grau mitjà de Confecció i Moda.
• Grau superior de Patronatge i Moda.
• Grau superior de Vestuari a Mesura i d'Espectacles.
• Grau superior d'Automoció.
• Grau mitjà de Carrosseria.
• Grau mitjà d'Electromecànica de Vehicles Automòbils.