L'oferta educativa de l'IES El Cabanyal, situat al municipi de València, és la següent:

- ESO.

- Batxillerat: de Ciències i de Ciències Socials i Humanitats.

- Cicles formatius: 

• Grau bàsic d'Electricitat i Electrònica.
• Grau mitjà d'Instal·lacions de Telecomunicacions.
• Grau superior d'Assessoria d'Imatge Personal i Corporativa.
• Grau mitjà d'Estètica i Bellesa.
• Grau superior d'Estètica Integral i Benestar.
• Grau superior d'Estilisme i Direcció de Perruqueria.
• Grau mitjà de Perruqueria i Cosmètica Capil·lar.
• Grau bàsic de Perruqueria i Estètica.
• Grau mitjà d'Instal·lacions de Producció de Calor.
• Grau mitjà d'Instal·lacions Frigorífiques i de Climatització.
• Grau superior de Manteniment d'Instal·lacions Tèrmiques i de Fluids.
• Grau superior d'Automoció.
• Grau mitjà de Carrosseria.
• Grau mitjà de l'Electromecànica de Vehicles Automòbils.