A l'IES Henri Matisse, ubicat a Paterna, trobem la següent oferta educativa:

- ESO.

- Batxillerat.

• Ciències.
• Humanitats i Ciències Socials.

- Cicles formatius.

• Animacions 3D, jocs i entorns interactius - Grau Superior.
• Realització de projectes d'audiovisuals i espectacles - Grau Superior.
• So per audiovisuals i espectacles - Grau Superior.
• Vídeo discjòquei i so - Grau Mitjà.
• Desenvolupament d'aplicacions multiplataforma - Grau Superior.
• Sistemes microinformàtics i xarxes - Grau Mitjà.